martes, 30 de julio de 2013

PISTOLETAZO DE SALIDA PARA LOS CURSOS CON ALMA



Ayer, lunes 29 de Julio, se presentó, pública y oficialmente, el nuevo proyecto del Foro Cocinando con el Alma, una nueva iniciativa que pretende convertir en vivencias reales la experiencia virtual que se lleva viviendo, durante los últimos 6 años, en nuestro querido foro de internet.

Se trata de los Cursos con Alma, una idea surgida hace ya algún tiempo que ahora ha sido rescatada para convertirse en realidad.

Los Cursos con Alma comenzarán, este mes de Octubre, con el Tour Halloween 2013. Una serie de eventos (cursos, talleres, demostraciones, fiestas, jornadas reposteras, etc...) que tendrán, como ya adelantamos, en su momento, en un artículo de este mismo blog, de protagonista, y madrina de honor, nada más, y nada menos, que a la gran artista mexicana Daniela Cabrera Godínez que compartirá, durante esos días, con todos los asistentes, su arte y su simpatía.





Para la promoción y lanzamiento de este tour, se ha publicado una página web oficial El Alma de Danny donde los interesado podréis encontrar toda la información sobre los actos y actividades de este evento. De aquí, a la fecha de celebración de los mismos, la información se irá actualizando y ampliando continuamente.

Os invitamos, a todas las almitas del foro, así como a todos nuestros amigos y seguidores, a seguir y participar en este importante evento, y todos los que, a partir de Octubre, se organizarán a lo largo y ancho de la geografía española (sin olvidarnos, por supuesto de nuestras queridas islas que, en ocasiones, se sienten tan abandonadas)




La Catrina y la Bruja
Diseño Exclusivo de Daniela Cabrera
para el Tour Halloween 2013


sábado, 27 de julio de 2013

Elena Mayoral Moreno, la Reina de las Galletas

Click en la imagen para agrandar

Hoy, desde El Heraldo de las Almitas quiero recomendaros la página de una querida amiga, que es toda una artista y que bien merecido se tiene el nombre comercial con la que es conocida, La Reina de las Galletas.

Elena Mayoral fusiona la artesanía repostera "de toda la vida" con modernos diseños y técnicas artísticas en todas sus creaciones. 

Recomiendo, a todos aquellos que aún no la conozcáis, que visiteis su página (Click Aquí)

Dar un paseo por sus albumes de fotos es toda una delicia que no tiene desperdicio. Creedme, merece la pena.

De, entre todas sus creaciones, a mí, me tienen fascinado, sus galletas de baturros, peñas festivas , folclóricos y otros personajes de la cultura tradicional aragonesa, tratadas siempre con todo detalle y dejando ver, en cada una de ellas, el cariño que le pone.

Espero que esta recomendación sea de vuestro agrado y os llegue a fascinar tanto como a mí.

Gracias Elena y sigue regalándonos tus bellas creaciones!!!!




Os dejo a continuación, una pequeña recopilación de sus trabajos:

Click en la imagen para agrandar

Click en la imagen para agrandar

Click en la imagen para agrandar

Click en la imagen para agrandar

Click en la imagen para agrandar






miércoles, 24 de julio de 2013

ASES D TARTAS preparándose, también, para una nueva etapa




Hace tres años, después de otros dos de reuniones y debates online en el Foro Cocinando con el Alma, la Asociación Española de Diseñadores de Tartas (Ases D Tartas) comenzaba, con timidez e ilusión, su andadura dentro del mundo del diseño artístico del azúcar.

Desde entonces muchas cosas han cambiado y, habiendo ya cumplido, con creces, nuestro primer, y más inmediato, objetivo, el de llegar a convertirnos en un referente nacional de prestigio dentro de la Repostería Creativa Española, Ases D Tartas, emprenderá, a partir de septiembre, una segunda etapa en su "dulce" y exitosa andadura.

Durante todo este tiempo hemos ido recogiendo las sugerencias y críticas de nuestros asociados para elaborar, con todas ellas, y con otras que han ido surgiendo desde las juntas y comisiones de trabajo, un nuevo plan de reforma de todos nuestros organismos, con el único fin de adecuarlos a las nuevas necesidades y circunstancias con las que tendrá, a partir de ahora, que enfrentarse nuestra asociación.

Se trata de una labor ardua y complicada, aunque, también, a la vez, muy básica y sencilla: eliminar y deshacernos de todo aquello que no ha funcionado o entorpece nuestro desarrollo, a la vez que potenciemos todo aquello que nos ha supuesto un triunfo y un impulso para alcanzar nuestros objetivos.

El año 2014 verá una Ases D Tartas totalmente renovada y reforzada. Pero de todo ello ya os iremos informando, una vez que finalice el verano, a través de las páginas oficiales de la asociación y de comunicados personales a través de correos electrónicos.

Mientras tanto os dejamos una muestra, en imágenes, de algunos de nuestros proyectos más inmediatos que podéis seguir, con más detalle, a través de nuestras páginas oficiales.


Primer Anuario fotográfico con trabajos de los socios de ASES D TARTAS


Georgia Suter, Lola Cuetos, Mar Jurado y María Marcos, representarán a ASES D TARTAS en Portugal, durante el Concurso de Decoración Repostera por Equipos, organizado por la ANCD (asociación nacional portuguesa de decoradores de tartas) durante el CAKE ALIVE OPORTO 2013.


Oporto, Sevilla, Madrid y Valencia acogerán, después del verano, las próximas ferias de repostería creativa a las que ASES D TARTAS ha sido invitada a participar.



Sugarbelle in Spain


El próximo mes de diciembre España recibirá la visita de la que está considerada una de las reinas internacionales de la decoración creativa de galletas. 

Se trata de Callye Swinford Alvarado, más conocida como SUGARBELLE 

Sugarbelle in Spain ofrece una serie de cursos, que se impartirán en las ciudades de Madrid, Barcelona y Alicante durante la primera semana de diciembre.

El proyecto surgió por iniciativa de otra de las grandes decoradoras de galletas, de nuestro pais, Gemma Rodriguez Cortés de Cookies para todos, y cuenta con la participación y colaboración, en la organización, de Tescoma España y de Cocinando con el Alma.


Modelos que se trabajarán en los cursos de nivel básico de Madrid (3 diciembre), Barcelona (5 diciembre) y Alicante (7 diciembre)


Modelos que se trabajarán en los cursos de nivel avanzado de Madrid (4 diciembre), Barcelona (6 diciembre) y Alicante (8 diciembre)


En estos momentos, todos los cursos, excepto el Básico de Barcelona del día 5 de diciembre se hayan completos, aunque se han habilitado Listas de Espera para todos los cursos completos por si se quedase alguna plaza vacante libre en los próximos días.

Para más información e inscripciones:
sugarbelleinspain@gmail.com



Las entrevistas y reportajes que os ofrecemos a continuación, recopiladas y traducidas al castellano por Carlos Álvarez, han sido recogidas de varios lugares de internet.

Callye Swinford Alvarado, popularmente conocida como Sugarbelle’s, decora sus galletas en su casa de Seminole (Texas - Estados Unidos), tiene un blog dedicado exclusivamente a las galletas, “The Sweet adventures of SUGARBELLE”, con cerca de 10.000 seguidores, y en 2011 fue invitada a participar en el famoso programa de televisión de Martha Stewart.

Es una encantadora mujer de 31 años de edad, madre de 3 niños, con una muy dulce obsesión, convertir cualquier galleta de azúcar, jengibre u otros sabores, en auténticas obras de arte, desde personajes de Star Wars a calaveras del Día De Los Muertos, desde personajes de la banda Slipknot (Heavy Metal alternativo) a variados Santa Claus, todo realizado desde su modesta casa y horno comedor-estudio de diseño.

Callye comenta que si bien ha estado horneando desde que era una niña, su pasión por decorar galletas la ha desarrollado hace relativamente poco tiempo, desde el año 2009 en que tomó la decisión definitiva. Siendo ama de casa y madre de tres niños pequeños, y habiendo perdido recientemente a su abuela, con quien estaba muy unida, disfrutaba haciendo pequeños lotes de decoración de galletas de Navidad para familiares y amigos durante las vacaciones. Pero en ese año 2009, se corrió la voz acerca de sus diseños de galletas decoradas y creativas, y amigos y otras personas en Seminole comenzaron a hacerle encargos, incluso ofreciendo pagar por su artesanía.

 Su formación en arte e historia del arte en la universidad de Virginia y en el Odessa College, fueron una buena base, pero fundamentalmente fue gracias a su madre que siempre la ha alentado a mirar los desafíos de manera creativa o desde puntos de vista diferentes, lo que la hicieron perfeccionar y desarrollar sus capacidades.

A la pregunta de qué la inspiró a empezar a escribir un blog por primera vez, ella responde: 

En realidad surgió de una decepción enorme.

Me preparé desde casa por alrededor de un año y medio. Nunca me preocupé por las cuestiones legales, ya que es muy común en mi estado (Texas). Sin embargo, se me notificó por las autoridades, de que si no tenía una cocina independiente, fuera del sitio de mi cocina hogareña, no podía vender galletas.

Así que tuve que parar. Al principio yo estaba devastada. Las galletas eran más que una afición, eran algo que me encantaba! Me recompuse del golpe y decidí que aunque las cosas habían cambiado, yo no iba a dejar de hacer lo que me gustaba, así que comencé con mi blog.

Pedí un poco de ayuda de algunos de mis contactos de galletas y me puse en el camino correcto.

Ahora, que ya me he recuperado de ese golpe, me he dado cuenta que las cosas ocurren por algún motivo siempre, y sé que este nuevo comienzo me llevará a nuevos lugares y nuevos amigos. (Una auténtica premonición, ya que muy prontito la tendremos aquí en España).



 Bernie Alvarado, su abnegado marido, dijo que no sabía que pensar cuando su esposa comenzó a hacer grupo tras grupo de galletas y pasar horas diseñándolas. Pero se convenció cuando ella empezó a hacer el sitio web y los blogs de forma tan ordenada y comenzó a tener amigos en todo el mundo.

Con tantas deliciosas y bellas galletas como hace Callye, uno podría pensar que su familia debe realmente disfrutar comiéndolas cada día.

No es así, nos comenta Bernie: "Estoy harto de las galletas decoradas", dijo con una sonrisa, "prefiero comer una Oreo o una galleta de chocolate"

También comenta que su capacidad de ayudar en la tarea de su esposa es limitada: "Yo ayudo a hornear algunas veces, pero no puedo decorar una galleta, cuando lo hago, se parecen a como las haría un niño de 4 años de edad”

En los últimos dos años, su afición se ha convertido en un trabajo a tiempo completo, hornear galletas en las tardes y pasar largas noches en el desarrollo de diseños complicados o únicos.

"He ganado unos 40 kilos desde que hago esto", dice Callye, "esa es la parte mala, me paso mucho tiempo sentada y decorando”.

Hace muchos experimentos y pruebas antes de estar satisfecha con los resultados, sobre todo con sus galletas de azúcar.

"Quiero que sean suaves pero no demasiado dulces, porque la glasa ya es de por sí muy dulce. Lo que no me gusta es cuando las galletas saben a cartón y a harina. Trato de hacer que su sabor sea lo más bueno que una galleta decorada puede ser ".

Algunas preguntas a las que responde Callye:

¿Cuál es tu tipo favorito de comida para preparar?
Cualquier tipo de productos de panadería, excepto las tartas

¿Cuál es tu receta favorita publicada en tu blog? 



¡¡Me encanta la receta de Galletas de limón con semillas de amapola , se me ocurrió este "capricho" y a mi familia y a mí nos encantaron!

 * Precaliente el horno a 400 ° *

1Taza de mantequilla sin sal
1 ½ Taza de Azúcar glass
1 huevo 
2 cucharaditas de panadería de Esencia de limón 
1 cucharadita de Esencia de vainilla 
2 ¾ a 3 Tazas de harina común 
2 cucharaditas de polvo para hornear 
1 cucharadita de sal 
2 cucharadita de semillas de amapola 

Batir la mantequilla y el azúcar glas.
Añadir a esto el huevo y condimentos.
Tamizar juntos la harina, el polvo de hornear y la sal, añadir esta mezcla, una taza a la vez , a los ingredientes húmedos.
Mezclar hasta formar una bola con la masa.
Estirar sobre papel pergamino enharinada y cortar en las formas deseadas.

Hornee a 200 °C durante 7-8 minutos.

¿Cuál es tu receta de Glasa favorita? 

¿Alguna vez has escuchado el dicho: "Todos los caminos conducen a Roma"?

Básicamente, significa que hay muchas maneras diferentes de hacer las cosas, pero al final, todos tienen el mismo resultado.

Cuando empecé a decorar galletas, yo realmente no investigué demasiado.

Había leído un artículo de una revista que decía que necesitaba polvo de merengue, TAAAAAAAAAAAAAAN, así que me dirigí a comprar a una tienda de productos Wilton. Leí las instrucciones del paquete y traté de comprenderlas en mi mente. Esos fueron más o menos mis comienzos.
No busqué información en Google, ni tomé clases.

He publicado esta receta durante mucho tiempo, simplemente porque sé que, si hay algún libro, o forma correcta de hacer la glasa real, probablemente no conseguiría con la receta que os voy a dar, conseguir un aprobado, por lo que, como descargo de responsabilidad, antes de empezar, por favor no me denuncie a la Policía de Glasa real si la forma en que yo hago las cosas le parecen un poco extrañas o incorrectas.

Este método funciona bien para mí, así que lo estoy compartiendo con ustedes. De todos modos, aquí voy. Así es como yo hago la Glasa real.

Cuando empecé, utilizaba la receta de Wilton, como comenté más arriba, sin embargo, a medida que fui mejorando en lo relativo a la glasa real, llegué al punto en que ya no mido más, me basta con ver y ajustar.

Yo casi siempre hago una gran cantidad de glasa. Casi se me llena el mezclador completamente, y es demasiado caro para la mayoría de la gente, así que voy a publicar dos versiones, una grande y una pequeña.

Si por alguna razón, usted odia esta receta, volver a la versión Wilton o a otra receta suya favorita o popular, como por ejemplo la de Antonia74. Recuerde, que las galletas no son una ciencia exacta de la NASA . La clave es encontrar lo que funciona para usted y perfeccionarla. Una vez más, todos los caminos conducen a Roma.

Si usted no necesita una gran cantidad de glasa, utilizar esta versión.

Ingredientes: 

• 900 grs. de azúcar glas 
• 1/3 de Taza más una cucharada de Polvo de Merengue 
• 3/4 Tazas de agua 

Para empezar, mezclo todo el azúcar glas con el polvo de merengue en la batidora, con el accesorio de globo de alambre . Yo no utilizo tamiz, en mi defensa, diré que yo siempre tamizo la harina, pero no pierdo el tiempo en tamizar el azúcar en polvo.
Antes de agregar cualquier líquido, mezclo los ingredientes secos para asegurarme de que estén bien incorporados.
Es aquí donde se puede observar una de las primeras cosas que hago, eso puede ser algo fuera de lo común.
Cuando hago glasa real, yo siempre uso el batidor de globo de alambre.
Cuando hice un poco de investigación, me di cuenta que hay un buen número de artículos por ahí que dicen que usted debe utilizar el accesorio de pala de la batidora para batir la glasa .
Yo he intentado utilizar la paleta, pero para mí sí que hay alguna diferencia, y me quedo con mi globo de alambre.
Si por alguna razón a tí no te gusta el globo de alambre utiliza la paleta. Con ambos se trabaja muy bien, a mí me gusta mi globo de alambre.



A continuación, añadir el agua.
En primer lugar, yo uso agua tibia.
No hay ninguna razón para esto, pero parece más lógico que todo se va a mezclar un poco mejor en agua tibia.
Este es también el punto en el que añado el aromatizantes. Lo añado directamente al agua tibia. Puede usar cualquier sabor que prefiera , yo prefiero el de almendra y vainilla, pero hay todo tipo de opciones. Si te gusta vivir la vida un poco en el lado salvaje tienes sabores como cerveza, pistacho, e incluso granadas.
Las únicas cosas que hay que tener en cuenta son los aromas que contienen aceite, que es el enemigo de la Glasa real, y también, si usted quiere glasa de color blanco puro, no debe usar los extractos con color. No tengo ninguna prueba científica en relación a lo del aceite en los colorantes, solo mi experiencia, pero el peor de mis desastres con Glasa Real fue utilizando extracto de naranja, que contenía aceite de naranja 13% ( esto lo leí después de los hechos}. Así que ten cuidado con eso! Al agregar el agua, simplemente tirarlo todo ahí y ponerse a trabajar. Si se mira de cerca, se puede ver que burbujea hasta la superficie.



Después de un poco de batido, va a quedar así



En vez de raspar los lados, simplemente rocía los lados un poquito, con un rociador de agua hasta que esté todo incorporado.

En este punto, la glasa puede parecer demasiado floja, pero créeme, no lo es. Debe ser similar a la consistencia de la miel o del champú. Algo útil que he aprendido en el camino es que si por alguna razón se te ha olvidado de ponerle el polvo de merengue, no lo agregues a la glasa después de haber llegado a este punto ... si lo haces, se arruinará .

Si es necesario agregar merengue después de este momento, primero debes disolverlo en la cantidad de agua que necesita para convertirse en un licuado y después agregarlo a la glasa.

Por otro lado, si ves que la glasa es demasiado floja, añade más azúcar en polvo a la mezcla e ir ajustando hasta conseguir la textura deseada.

Seguimos adelante ... empiezo mezclando mi glasa durante 5-6 minutos a velocidad media. Luego, a medida que se espesa voy subiendo y bajando la velocidad durante unos 3-4 minutos más hasta que esté dura y esponjosa como merengue.

En este punto, puedo decir por el ruido metálico de la mesa que la glasa está lista ... ¡Gracias a Dios por la estupenda Kitchen Aid!

Debe tener un aspecto como así de dura.



Unos pequeños consejos:

La Glasa Real y el Aceite son INCOMPATIBLES.

Asegurarse de que todos sus utensilios están totalmente limpios de cualquier vestigio de grasa o de aceite, incluyendo los cuencos. lavarlos bien con agua caliente, y darles un frote con jugo de limón o vinagre antes de usarlos.

La Glasa Real se mantiene durante mucho tiempo. Me han dicho muchas personas que lo dejan cubierto en la mesa durante hasta un mes sin ningún problema. Yo suelo refrigerar la mía. Si necesitas reutilizarla, puedes volver a batirla, y estará como nueva.

Si hay mucha humedad, añade sustituye un poco del polvo de merengue por un poco de Cremor tártaro. 

También está puedes añadir un poco de jarabe de maíz a la glasa si quieres que sea un poco más brillante. 

Yo realmente NO utilizo el polvo de merengue de Wilton, pero si usted no tiene acceso a otras marcas, funciona muy bien ... Así que, ahí lo tienen, esta es mi manera de hacer Glasa real. Si esto no te funciona, no te preocupes, prueba con otra receta y otra, hasta que lo consigas. Con el tiempo encontrarás tu receta ideal, y recuerda que en definitiva "Todos los caminos conducen a Roma".

 ¿Cuál es tu comida favorita? 

A esta chica de Texas le encanta la comida mexicana!

Sin duda, escogería “Chiles rellenos”. Tengo un restaurante favorito que hace una versión con camarones. Los podría comer todos los días!

Cuando quieres hacer trampa con tu dieta, ¿qué comes?

Dulces. Muchos de ellos. Una vez al año hago Pannacotta. Me encanta, pero si lo hiciese más a menudo, estaría poniéndome en riesgo de sufrir un ataque al corazón. ¡ La moderación se va por la ventana cuando se trata de eso! 

Si pudieras viajar a cualquier parte del mundo, sólo por la comida, ¿a dónde irías?

Probablemente a una de las islas o a la costa del Caribe y el centro de México. Tengo locura por la comida de la calle. Uno de mis sueños es ser un polizón en la maleta de Tony Bordain.

¿Cuál es tu mejor consejo para ahorrar dinero en comestibles?

 Enviar a tu marido a la tienda. Él traerá lo que está en la lista sin salirse de ella y sin las otras diez cosas que, cuando vamos nosotras, compramos por si "pudiésemos necesitar en algún momento"





CakeMag, La Revista Digital de Repostería




El boom actual de la repostería creativa es el origen de muchísimos blogs, tiendas y una amplia oferta de cursos y talleres especializados. Desde CakeMag.es queremos ser un nexo de unión entre todos los actores que conforman este sector. Aquí encontrarás las novedades más destacadas, los cursos que te puedan interesar, no solo en España sino también aquellos que se celebran fuera de nuestras fronteras. También te ofreceremos las últimas noticias de las  blogueras que sigues con más interés, así como reportajes y entrevistas para conocer de cerca las claves de este dulce arte.


Hoy queremos recomendar, desde este blog, una interesantísima revista digital que no podeis dejar de seguir, todos, los que formais parte de este dulce mundo del diseño artístico.

Se trata de CakeMag.es un lugar donde encontrarás información y noticias sobre todo lo relacionado con la Repostería Creativa.

El proyecto es llevado por Dafne Juliá y Amparo Peiró dos simpáticas, y muy profesionales periodistas, que, además, siempre están dispuestas a colaborar y participar, si sus agendas se lo permitan, en cualquier evento donde se las invite.

No os lo perdais. Merece la pena!

domingo, 14 de julio de 2013

Daniela Cabrera Godínez llega a España, desde México, dispuesta a Conquistarnos con su Dulzura.




“¿Imaginaste, alguna vez que, jugar con plastilina, tumbarte en el suelo y dibujar, por horas, en tus años de infancia, marcaría el rumbo de tu vida? 

Y, más aún, darle forma a los personajes maravillosos de tus sueños, de tu imaginación y recrear esos sentimientos que solemos tener para aquellas personas importantes en nuestras vidas… arrancando sonrisas, suspiros y robar uno que otro corazón… 

¿Imaginaste cómo, con un detalle, agradecer, felicitar, decir un te amo escondido? 

Esta es mi historia…”


Así, con estas bellas palabras, que rezuman la dulzura que caracteriza a esta gran artista, y persona, Daniela Cabrera, resume y define su propia vida, que siempre ha estado muy ligada al mundo de la Repostería Creativa.



Daniela nació, hace 38 años, en San Francisco del Rincón - Guanajato (México), siendo la menor de 7 hermanos, dentro de una familia amante de las artes culinarias. Eso, unido al hecho de haber crecido en un idílico entorno donde, naturaleza y artesanía, conviven en una simbiosis perfecta, fueron desarrollando, en ella, sus aptitudes artísticas y creativas.

Pionera en su ciudad, emprendedora, autodidacta, y habiendo desarrollado un particular talento para la pintura y el modelado, decidió centrar y desarrollar toda su actividad artística dentro del universo del diseño artístico de tartas.



Hace 22 años conoció a su marido, Poncho, con quien comparte, además de una preciosa niña, una profunda y devota afición por las artes del azúcar. Juntos crearon la empresa Danny´s Cake Factory desde la cual desarrollan, con gran y merecido éxito, todo su trabajo.

Sobre sus creaciones podemos decir que rozan la perfección y denotan el cariño y la pasión que, la artista, pone en ellas. Sobran las palabras. Basta con echar un vistazo a su página web para encontrarte con una inmensa variedad de técnicas y estilos que hablan por sí solos. Es imposible no quedarse fascinado.




Hace unos años, conoció, y entró a formar parte de la familia del Foro Cocinado con el Alma un espacio virtual que nació el año 2007  pionero, en España, en la divulgación y promoción de la Repostería Creativa y el Diseño Artístico de Tartas. De aquel lugar surgieron artistas, actualmente reconocidos en nuestro país, además de haber sido el germen de lo que hoy en día es Ases D Tartas (Asociación Española de Diseñadores de Tartas)   primera y única asociación nacional que promueve estas disciplinas artístico-reposteras.



Daniela Cabrera describe, así, su paso por Cocinando con el Alma:

“En mi inquieto  afán de aprender más sobre este hermoso mundo,

comencé a buscar en internet y accidentalmente encontré un foro:
COCINANDO CON EL ALMA  
el cual me encantó desde la primera vista y
decidí no buscar más e incorporarme a esta gran familia, de la cual he
aprendido las mejores técnicas de repostería, gastronomía y manualidades, y lo más importante, el valor de compartir, creando lazos de amistad que se han fortalecido al paso de los años y en los que no han importado las distancias, tradiciones, el idioma ni la cultura.”





El próximo mes de septiembre, tras un año de forzada inactividad, el Foro Cocinando con el Alma, vuelve a abrir sus puertas. Durante los meses de verano el equipo de administración y moderación del foro, estará trabajando para remodelar las distintas secciones para tenerlo preparado, en los plazos establecidos, y, así, pueda, de nuevo, comenzar a funcionar manteniendo el mismo espíritu de siempre y ofreciendo, además, novedades y sorpresas para todas las “almitas” del foro (nombre cariñoso con el que se conoce a los usuarios de aquel lugar)

Dentro de estas novedades, se rescata un antiguo proyecto que había quedado aparcado y que, ahora, se retoma con fuerza y mucha ilusión.

Se trata de la organización de una serie de cursos presenciales, impartidos por los usuarios del foro, que contarán, además, con la participación y presencia de aquellas artistas del otro lado del océano que siempre han estado muy implicadas con este lugar de internet. La administración de Cocinando con el Alma, tiene ya concertados varios de estos cursos que pretenden ser el paso que convierta en real la experiencia virtual vivida por los usuarios en el foro.



Daniela Cabrera Godínez, Danny, hará de “Almita Madrina” de estos cursos y será la encargada de inaugurarlos, con un tour nacional, que pretende realizarse por las principales ciudades españolas y que comenzará, este mes de octubre, en las ciudades de Madrid y Alicante.

Será una oportunidad única que, ningún seguidor de su trabajo, puede perderse.



Sobre su próxima visita a España, Daniela, que se encuentra muy ilusionada y emocionada con el proyecto, opina lo siguiente:

“Es uno de mis  mayores logros hasta ahora, dentro de lo que ha sido mi

aventura  repostera.  Lo veo más como un regalo que se me ha dado.
Una oportunidad de oro para convivir y compartir mi cultura e ideas
con gente igual de enamorada que yo, de todo lo que representa la
Repostería Artística o Artesanal”




Y al preguntarle sobre cómo veía ella la Repostería Creativa en España, responde deshaciéndose en halagos hacia el trabajo de nuestras artistas nacionales:

“Más que opinar, quisiera expresar mi mayor respeto, admiración y

gratitud. Para mí, España ha sido la cuna de mi vocación, mi escuela.

Aquí, día con día desde hace más de  5 años he seguido los pasos de
artistas  españoles,  he aprendido de ellos y he crecido a la par de
otros.


Tengo que destacar que gracias al foro Cocinando con el Alma,   he conocido a

muchos de mis mejores amigos y amigas,  que, sin importar las
distancias, raza ni la nacionalidad,  hemos formado una gran familia
compartiendo gustos e intereses, penas y glorias.  

Y  puedo  afirmar
que España es,  sin lugar a dudas, uno de los íconos mundiales de la
Repostería Creativa o Repostería Artesanal, como le decimos en México.”







A partir de octubre, varias ciudades españolas podrán disfrutar de la presencia, el trabajo y las enseñanzas de esta gran artista mexicana, que llega a nuestro país dispuesta a conquistarnos con su simpatía, dulzura y creatividad.




... y volvemos a abrirlo!!!!



Hace poco más de dos años, con una entrada titulada CERRAMOS EL TELÓN escribí el que, pensé, que sería el último artículo de este blog. 

Allí explicaba como, las circunstancias, nos obligaban, muy a nuestro pesar, a cerrar uno de los pocos proyectos del Foro Cocinando con el Alma que nunca consiguió calar entre nuestras, siempre, queridas almitas.

Al final de aquel artículo de despedida, escribí unas palabras que hoy, al releerlas con nostalgia, me resultan, curiosamente, proféticas. Son estas mismas palabras que reproduzco, literalmente, a continuación:

"Aunque se trata de una decisión firme, realmente no se trata de un "adiós" cerrado y definitivo.
¿Quién sabe? Aunque lo veo muy poco probable, puede que, de nuevo, las circunstancias vuelvan a cambiar dentro de un tiempo, y volvamos a vernos por aquí. Pero, mientras tanto, es absurdo empeñarse en mantener las expectativas."

Pues sí, queridas almitas. Esas mismas circunstancias que, en su momento, sentenciaron la continuidad de este modesto blog, han vuelto a cambiar y se nos muestran, ahora, propicias, para volver a abrirlo, y poder, así, llenarlo, de nuevo, de vida, artículos y noticias. 

La intención de devolverle su actividad al Heraldo de las Almitas , forma parte de un plan conjunto de remodelación y re-lanzamiento del proyecto Cocinando con el Alma, algo que, desde hace unas semanas, venimos anunciando a través de las redes sociales

Durante los próximos dos meses, el equipo de administración y moderación del foro, estaremos trabajando reestructurando el foro (incluyendo también este blog y las redes sociales) a la vez que, paralelamente, estaremos planeando y organizando todos los nuevos proyectos que tenemos en mente  para que, antes de que finalice el mes de septiembre, podamos volver a estar operativos, y que todos podamos volver a disfrutar, con pasión y espíritu de compartir, el día a día de "nuestra casita" (como todavía muchos seguimos llamando a nuestro foro)

Sois muchos los que nos estáis preguntando sobre las novedades y proyectos que tenemos pensados para esta nueva etapa del foro. Pero nos vais a permitir que, de momento, sigamos guardando el secreto para iros mostrándolo, poco a poco, en pequeñas dosis, según vayamos teniéndolo todo preparado.

De todos modos, aunque habrá novedades, tampoco queremos que os ilusionéis pensando en que estamos preparando lo "nunca visto" No, no esperéis macro-proyectos espectaculares. Básicamente pretendemos ser lo que siempre hemos sido que es, precisamente, lo que nos ha funcionado y lo que nos hace únicos y especiales. Un punto de encuentro, un entrañable hogar virtual, donde todos sois bienvenidos y donde prima la amistad y el afán de compartir sobre cualquier otra cosa. Algo más que un foro de reposteros. Como solíamos decir, "un foro de amigos que comparten una afición común por la repostería"

En este punto, creo que os debemos una disculpa. Nos ha dado mucha pena el haber tenido abandonado, durante este último año, un lugar tan valioso y entrañable como lo ha sido, y es, nuestro foro. Y cuando hablo de pena, no lo hago en un sentido figurado, sino en el sentido más literal y profundo de la palabra. De verdad que lo sentimos y os pedimos disculpas por ello, aunque, realmente, no nos quedó otro remedio (o sí, aunque no supimos verlo).

Las circunstancias, una vez más, esas mismas que nos obligan a cerrar un blog y luego nos permiten volver a abrirlo, nos impidieron poder atender y dedicarnos al foro como se merecía. Pero otro proyecto, casi recién nacido, que surgió de nuestro foro, reclamaba, entonces toda nuestra atención.

Hoy, ese bebé, la Asociación Española de Diseñadores de Tartas (Ases D Tartas), ha crecido y ya está, prácticamente, preparado para continuar dando sus pasos, ya sin nuestra tutela y dedicación exclusiva. Este, también bonito, proyecto ha conseguido convertirse en un importante referente de la Repostería Creativa en nuestro país y eso es algo que nos llena de orgullo. No sólo por haber estado en el grupo de socios fundadores desde cuando, esto, tan sólo, era una idea descabellada, sino también, y sobre todo, nos llena de orgullo que algo tan importante haya podido surgir de la "casita de las almitas" que, aunque hoy, muchos lo hayan olvidado (o se empeñen en querer olvidarlo) siempre ha sido una iniciativa pionera en la repostería creativa española, de donde han salido muchos artistas, hoy reconocidos y grandes estrellas en nuestro país.

Por último, y para finalizar, queremos volver a daros las GRACIAS, así, con mayúsculas y resaltado. Nunca nos cansaremos de hacerlo. Gracias por todos estos años a nuestro lado. Gracias porque sois vosotros los protagonistas y artífices de nuestro proyecto. Gracias por habernos echado de menos. Gracias por no haberos olvidado de nosotros. Gracias por la aceptación, apoyo y alegría que nos habeis mostrado tras el anuncio de nuestro regreso. Por todo...



...GRACIAS!!!!!